Un goût sans pareil, doux-amer et mielleux. Si vous cuisinez le safran, vous connaissez sa saveur exceptionnelle et son pouvoir d’exhausteur de goût qui harmonise les saveurs. Les produits de Safran des Neiges dévoilent ce goût distinct avec finesse pour accompagner vos menus gourmands.

Élixir et douceurs infusés à l’or rouge. Dans nos recettes, le safran est d’abord infusé afin de révéler tout son parfum capiteux. Ajoutez raffinement aux plateaux de fromage et de charcuterie avec la tartinade de tomate et la gelée de pomme safranées. Transformez vinaigrettes, cocktails, pétoncles et saumon en y versant un filet de sirop de safran, et ajoutez à des bulles pour obtenir le « kir des Neiges! »

Irrésistible, riche et onctueux. Plongez dans un univers de saveurs en dégustant le caramel safrané, merveilleux compagnon des crêpes, fruits et desserts. Ce divin caramel se transforme en ganache safranée dans nos chocolats fins de confection artisanale.

Sels de Safran, indispensables: un duo d’exhausteurs de goût qui fusionne safran et sels de Guérande – le sel pour la cuisson, la fleur de sel pour la finition, tous deux rehausseront vos créations culinaires.

La populaire relish de courgette jaune au safran : Ajoutez un bouquet de saveur et de fraicheur à vos plats du petit-déjeuner au souper. Des omelettes aux saucisses, en passant par les sandwichs, burgers de luxe, fondue au fromage et poissons, un véritable best-seller de la table.