Fantaisies Gourmandes
à l’Or Rouge
Safran des neiges démocratise le safran en offrant des produits fins qui chatouillent les sens et épateront la galerie. Synonyme de raffinement culinaire et d’exotisme, le safran harmonise les saveurs et ensoleille les aliments.
Cultivé à la ferme, recettes élégantes
Une saveur si délicieuse que vous essaierez de manger avec les yeux.
Nos produits sont disponibles dans des boutiques à travers le Québec. Pendant les mois d'été, nous présentons nos produits sur les marchés fermiers où vous pouvez goûter à la magie du safran.
Sirop de Safran
Se déguste de l’apéro au dessert ! En kir avec des bulles ou du vin blanc sec ! Nappe divinement gaufres, crème glacée et salade de fruits, et que dire d’un filet sur les pétoncles et le saumon!
Format / Caisse
100 ml x 24 et 12, 250 ml x 12, 750 ml à l’unité
Ingrédients: Sucres (sucre, miel) • Jus de citron • Safran. Aucun agent de conservation ajouté. Le miel provient des ruches du P’tit Rucher du Nord qui logent à Safran des neiges.
Entreposage: Non ouvert, se conserve à température pièce, à l’abri des rayons directs du soleil.
Consigne: Réfrigérer après ouverture.
Durée de vie: Plus de 3 mois non ouvert.
Gelée de Pomme Safranée
L’élégante des amuse-gueules et des déjeuners
croissants. Avec fromages de toutes sortes, pâté, terrine et foie gras, elle se marie volontiers. Porc et volaille, saumon gravlax, elle joue d’audace. Sur un croissant frais, elle s’étend copieusement.
Format / Caisse
100 ml x 12
Ingrédients: Eau • Pommes • Sucre • Citron • Pommettes • Jus de citron • Safran • Piment d’Espelette. Aucun agent de conservation
ajouté.
Entreposage: Non ouvert, se conserve à température pièce.
Consigne: Réfrigérer après ouverture.
Durée de vie: Plus de 3 mois non ouvert.
Tartinade de Tomate Safranée
Place à la tomate, un fruit d’ici qui se prête merveilleusement bien à une confiture. À tartiner tous azimuts ! Fromage, charcuterie, cretons, pâté, viande blanche, tourtière, pain grillé, galette de sarrasin!
Format / Caisse
100 ml x 12
Ingrédients: Tomates • Sucre • Jus de citron • Pâte de tomate • Sel • Safran. Aucun agent de conservation ajouté.
Entreposage: Non ouvert, se conserve à température pièce.
Consigne: Réfrigérer après ouverture.
Durée de vie: Plus de 3 mois non ouvert.
Relish de Courgette Safranée
Une relish de grande classe d’une belle couleur jaune qui explose de saveur. À ajouter aux poissons, burgers de luxe, saucisses, sandwichs et omelettes! Excellent dans les salades, vertes, au chou, aux pommes de terre, de macaroni, au poulet et au thon.
Format / Caisse
100 ml x 12
Ingrédients: Courgette • Oignon • Sucres (sucre, miel) • Poivron • Vinaigre • Sel • Sel de céleri • Jus de citron • Moutarde sèche • Muscade • Poivre blanc • Safran. Aucun agent de conservation ajouté. Contient : Moutarde.
Entreposage: Non ouvert, se conserve à température pièce.
Consigne: Réfrigérer après ouverture.
Durée de vie: Plus de 3 mois non ouvert.
Sels Marins de Guérande Safranés
Des sels connus mondialement, parmi les plus recherchés, produits de façon artisanale dans ses marais salants, en France. Tout comme le safran, ils sont récoltés à la main et proviennent d’un savoir-faire ancestral. Combiné au safran, voilà deux exhausteurs de goût en un.
Sels de Guérande Safranés
Sel de cuisson qui deviendra le meilleur ami des cuistots. Sautés de légumes, sauces et soupes, maïs soufflé maison, il ajoute de la texture et libère les saveurs.
Fleur de sel de Guérande Safranés
Un sel précieux de finition, s’ajoute aux mets crus ou déjà cuits. Une pincée dans une huile d’olive de qualité, trempez-y un morceau de pain et les papilles averties reconnaîtront le goût du safran!
Format / Caisse
100 ml x 12
Ingrédients: Sel marin de Guérande ou Fleur de sel de Guérande • Safran
Entreposage: Se conserve à température pièce, à l’abri de l’humidité.
Durée de vie: Plus de 3 mois.
Caramel Safrané
Un péché mignon sur crème glacée, gâteau aux
carottes ou aux épices. À partager en trempette avec fruits frais et biscottis. Fait avec de la bonne crème fraîche de Mont-Laurier.
Format / Caisse
190 ml x 12 and 229 ml x 12 (bientôt)
Ingrédients: Sucres (sucre, sirop de maïs) • Crème • Lait • Beurre • Sel • Safran• Carraghénine • Gomme de cellulose. Aucun agent de conservation ajouté. Contient: Lait
Entreposage: Non ouvert, se conserve à température pièce.
Consignes: Réfrigérer après ouverture. Aucun agent liant ajouté. Si le beurre se sépare, mélanger avant utilisation.
Durée de vie: Plus de 3 mois non ouvert.
Chocolat Noir et Gamache de Caramel Safranés
Un mariage exquis entre l’amertume du chocolat noir et la voluptueuse ganache de caramel safrané! Pour se faire plaisir, dire merci ou dire « je t’aime»! Ces chocolats fins sont le fruit d’une joyeuse collaboration avec la chocolatière artisanale de Val-David, Chocolat Smilly!
Format / Caisse
Boîte de 4 et 8 morceaux
Ingrédients: Chocolat noir (chocolat non sucré, beurre de cacao, sucre, lécithine de soja, vanille naturelle) • Ganache au caramel safrané (sucres (sucre, sirop de maïs), crème, beurre, sel, safran). Aucun agent de conservation ajouté. Contient: Lait • Soya.
Peut contenir: Arachides • Noix.
Entreposage: Conserver à température pièce.
Consigne: Éviter les excès de température.
Durée de vie: Plus de 3 mois.
Bijoux Floraux
Collier pendentif, boucles d’oreilles et bagues ornés de pétales et d’étamines séchées provenant de la fleur du safran, le crocus sativus. Fabriqués par des doigts de fée, chaque bijou est unique. Symbole de la vie et de la divinité, le safran est la fleur sacrée des bouddhistes et porte en lui plusieurs légendes.
Savon Safrané au Beurre de Karité
Un savon doux artisanal qui hydrate et régénère grâce aux vertus adoucissantes du beurre de karité et antioxydantes du safran, pour peaux sensibles. Ornement de pétales et d’étamines séchées de la fleur du safran.
Écoutez nos clients fidèles.
Découvrez les témoignages de nos clients précieux et écoutez leurs histoires sur la manière dont nos produits au safran ont rehaussé leurs expériences culinaires. Leurs commentaires mettent en évidence l'authenticité et la qualité qui définissent notre marque.
Jenny Pearson Millar
Du safran de qualité supérieure, des chocolats délicieux, une gelée savoureuse de pomme et de safran pour le fromage et le foie gras, un excellent sirop pour le "Safran Kir". Et le producteur de safran est une personne merveilleuse, bienveillante et innovante. Nous sommes bénis d'avoir ce produit québécois dans notre région.
Jeff Valin
Les produits de Safran des neiges sont tous incroyables. Aucune cuisine ne devrait se passer du sel de mer ou du sirop, et vous ne pourrez pas garder le chutney en stock.
Le caramel sur les crêpes vient d'un autre monde. Et, la gelée de pomme à l'ail noir épatera vos invités.
Ferme Safran des neiges
1857, chemin de la Gare
Labelle (Québec) J0T 1H0
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819-425-0139
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